LA GRENADE DE TUNISIE Toute la richesse d'un fruit

Cultivée dans l’Antiquité dans l’arrière-pays de Carthage, « la pomme de Carthage » a continué de s’épanouir en Tunisie. Dans ce carnet gastronomique, vous apprendrez comment choisir, égrainer et déguster ce fruit. Ce superaliment, bourré d’antioxydants et de vitamines apportera, en plus des grains de folie dans vos plats, une saveur subtilement acidulée. Et rien ne se perd dans la grenade : l’écorce et les feuilles du grenadier, la peau du fruit sont utilisés à des fins thérapeutiques et cosmétiques.