LES CERISES DE TUNISIE Habb el Moulouk : Les graines des rois

Les cerisiers fleurissent sous le ciel de Tunisie. Des fleurs naissent d’irrésistibles cerises que les gourmands ne peuvent pas s’empêcher de croquer dès qu’elles sont cueillies. À la chair ferme ou molle, au goût sucré ou un peu acide, elles ravissent les cinq sens. Mais les cerises utilisées en cuisine ont aussi bien d’autres pouvoirs de séduction. Ce carnet gastronomique vous invite à découvrir des recettes inventives mariant la cerise au poisson, à la viande ou à la volaille. Émaillé d’anecdotes et de références historiques, cet ouvrage est le prélude à de délicieuses dégustations et aux bienfaits de la cerise, des queues de cerise, des noyaux pour la santé et la beauté.