LA FIGUE DE BARBARIE : LES SECRETS D'UN FRUIT MAGIQUE

Le figuier de Barbarie cache bien des trésors. Tout est comestible dans cette plante. Alors n’hésitez pas à aiguiser votre curiosité et vos papilles en savourant un fruit à la pulpe désaltérante et rafraîchissante, et en introduisant dans votre cuisine les raquettes sous la forme de succulents légumes. Les ressources de ce cactus ne manquent pas de surprendre : la présence d’acides aminés, de vitamines, de minéraux, sans oublier les fibres alimentaires est à l’origine de ses vertus antioxydantes ; l’entrée spectaculaire du figuier de Barbarie dans le monde de la médecine, de la phytothérapie et de la cosmétique est prometteuse.