Gorgée de soleil et de lumière, la datte de Tunisie se déguste à tout moment de la journée. Facile à manger sur le pouce, elle apporte un regain d’énergie et beaucoup de plaisir aux enfants, aux sportifs, aux femmes enceintes, aux personnes âgées. Ce carnet gastronomique vous propose un peu d’histoire, un peu de botanique, tout sur les bienfaits de la datte et beaucoup d’idées de recettes qui apporteront à votre cuisine une note orientale et aiguisera vos papilles gustatives. La datte se marie bien avec la volaille, le poisson, les viandes et les légumes ; elle élargira votre horizon culinaire. Riche en fibres alimentaires, en antioxydants, la datte est un aliment parfait pour notre corps. Fraîche, la datte est déjà bien pourvue en énergie et en vitamine C. Une fois sèche, elle se transforme en un véritable concentré de micronutriments !
